新竹市錦華街10巷19號／03-5427698
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總店在錦華街10巷19號, 就是風城購物中心對面佰菇園的巷子裡. 分店在長安街76號.
它的麵有分硬, 普通及軟, 湯頭也分濃, 普通及淡, 點餐時可以註明, 湯頭是以豚骨為主, 120元起, 可以加豆芽菜, 玉米, 蔥或叉燒等.
另外蒜頭拉麵及地獄拉麵也很受歡迎, 還有飯團, 山藥等配菜.
店內沒什麼裝潢, 但門外可以感覺到日本路邊攤的味道.
老闆好像是個年輕的福岡人, 就是妳說的這家吧!
湯頭算濃厚
重口味的人推薦可以試試
麵條是台灣少見的細麵
功用是好入口，而且容易吸附湯汁
搭配豚骨湯頭可以說是絕妙
可惜的是覺得叉燒肉沒有特別用心去做
只是跟別人差不多
不過整體來說十分好吃
喜歡吃拉麵的人一定要試看看
2. http://www.wretch.cc/blog/claptonchen/17280409
那你們應該去試試湳雅街大潤發附近的 一番館 拉麵屋，裡面的地獄谷拉麵跟炸豬肉塊是人氣必點商品。而且主廚是正港日本人，本名 北爪勝。 不過老板娘是台灣人，說中文也會通喔。 不好吃算我的。
3. 御馳走
http://www.wretch.cc/blog/hsl/4888110
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御馳走（ごちそお） / 日本式拉麵專門店
地址：新竹市東門街109號
電話：(03)524-7807
時間：11:30~14:00 ，17:00~21:00 星期一公休日
價位：130~180元(不收10%服務費)
在網路上有耳聞這間拉麵的味道是屬於不錯的水準
而且之前御馳走是位在中山路上
後來喬遷到新竹東寧宮的對面
一進門，熱情的媽媽級服務生就熱情向我們推薦咖哩飯，還說他家東西都很好吃，老闆是
日本人，做的東西都是日本風味，挖塞，聽的我心癢癢的，想說用約130左右的價位，可
以吃到純正日本拉麵那還真的值回票價，小腸在選擇猶豫一會後就聽從服務生建議點了日
式咖哩飯，我點了味增拉麵。店裡頭有兩隻很可愛的秋田犬，在吹冷氣睡大覺，睡眼惺忪
的模樣很討人喜歡。
咖哩飯 / 130元
小腸的咖哩飯，味道的確不像印度咖哩的濃烈，辣味也不明顯，還蠻溫潤順口的，剛從日
本回來的小腸說，咖哩飯不錯吃，但和日本道地的還是有點差距，不太鹹，不太重的口味
拌著白飯吃很不錯，肉採用豬肉，肉質很嫩，入口即化不塞牙縫。
味增拉麵 / 130元
味增拉組合很簡單，清爽的湯，硬度適中的麵，半顆水煮蛋，海苔，水煮豆芽菜，一片叉
燒肉和甜玉米粒。先來說說湯吧，味道很淡不濃郁，味增的味道不明顯，如果沒特別說可
能會喝不出來味增的味道，光是湯頭就輸給一堆台式口味拉麵店了(妻籠本，玫瑰緣別館)
，更不要說真正移植自日本的拉麵店(花月嵐，博多，誠屋)，那種喝到湯頭會感動到流淚
的感覺。再說說叉燒，一般叉燒應該是肥瘦比例約3比7，肥肉滑嫩，瘦肉細緻，吹彈可破
，御馳走的叉燒是片稍厚的里肌肉，肉瘦多，肥肉少，口感偏乾澀生硬，還是不甚滿意。
台北拉麵店:
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台北-赤鬼拉麵
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台北-樂麵屋拉麵
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台北-博多拉麵(市民大道店)
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台北[東區]誠屋拉麵
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台北[中山]赤坂拉麵
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台北[永康街]八番拉麵
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台北[台北車站]花月嵐。大蒜拳骨拉麵
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台北[開封街]妻籠本拉麵。台灣味拉麵
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台北[開封街]玫瑰緣別館。豚骨叉燒拉麵
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台北[公館]熱烈一番拉麵。微辣擔擔麵
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